Producent opakowań Klöckner Pentaplast Food and Consumer Products (kp FCP), wprowadził opakowania nadające się do podgrzewania w kuchenkach mikrofalowych dla sieci fast-food i rynku produktów gotowych w Europie północnej. Opracowując tacki PP i odpowiednie folie, firma kp FCP połączyła siły z polskim partnerem, Grupą Konspol. Polski producent drobiu chciał wprowadzić dania gotowe w opakowaniach nadających się zarówno do zamrażania jaki i do obróbki cieplnej w kuchence mikrofalowej.- Choć rocznie produkujemy miliony tacek PP w naszym zakładzie w Beeskow, wcześniej nie mieliśmy rozwiązania nadającego się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Co więcej, aby sprostać potrzebom rynku dań gotowych, opakowanie, o którego opracowanie nas poproszono, musiało nadawać się do głębokiego mrożenia. Aby to osiągnąć, musieliśmy stworzyć specjalną mieszankę dodatków zapobiegającą łamliwości tacek PP w przypadku narażenia na bardzo niskie temperatury - powiedział Paul Rawlings, kierownik działu nowych produktów i innowacji w kp FCP.
Po opracowaniu tacka przeszła rygorystyczne testy w Beeskow mające na celu określenie czy składniki tacki nie przenikają do żywności podczas podgrzewania.
- To był bardzo interesujący projekt, a opracowany produkt jest świetnym przykładem innowacji. Doskonale sprawuje się w wysokich i niskich temperaturach, przekraczając wszelkie normy bezpieczeństwa żywności - dodał Rawlings.
Aby osiągnąć optymalne parametry opakowania, kp FCP dostarczyła firmie Konspol odpowiednią folię do zamykania produkowaną w zakładzie Pontivy we Francji. LINtop PP to wysokobarierowa, wielowarstwowa folia do zastosowań MAP (Modified Atmosphere Packaging - pakowania w zmodyfikowanej atmosferze). Lekka i cienka, charakteryzuje się doskonałymi parametrami, zmniejszając ilość odpadów spożywczych poprzez wydłużenie czasu ekspozycji wskutek ochrony żywności przed gniciem, zepsuciem i pogorszeniem smaku, zapachu oraz wyglądu.
W efekcie projektu prowadzonego z firmą Konspol, kp FCP rozszerzyła ofertę rozwiązań PP nadających się do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Tacki są dostępne w odpowiednich do różnych rodzajów dań kolorach białym i czarnym, i może je składować piętrowo. Sieci handlowe preferują kolor czarny do dań orientalnych i premium, a kolor biały jest częściej wybierany do dań europejskich.
Ponadto dostępne są rozwiązania wielokomorowe pozwalające lepiej zaprezentować produkty. Klienci mogą wybierać spośród tacek jednokomorowych, dwukomorowych o komorach takiej samej wielkości, o różnej wielkości komór na danie główne i sos lub trzykomorowych o przegrodach ułożonych w kształcie litery Y.
- Możemy dostarczyć rozwiązanie do dań gotowych do zakładów pakujących i sieci handlowych precyzyjnie dostosowane do potrzeb w zakresie ekspozycji - powiedział Rawlings. - Mamy także kilka rozwiązań idealnych dla restauracji fast-food dostarczających dania na wynos.
Opracowaliśmy rozwiązanie całościowe sprawdzające się w przypadku zamrażania i podgrzewania w kuchence mikrofalowej, a przy tym doskonałe pod względem funkcjonalnym, ochrony produktu i prezentacji. To najlepsze rozwiązanie pod względem parametrów i jakości dla klientów i konsumentów.
Źródło: Klöckner Pentaplast
